Château Etang des Colombes

vins des corbières

Les vins rouges des Corbières

ROUGE TRADITION

ROUGE TRADITION

Visuel : Robe d'un rouge intense.

Olfactif : Puissant, fin et complexe, note d'épices et de fruits rouges.

Gustatif : Tanins imposants, gage de conservation, rond et gras, long en bouche.

Conservation : 5 à 6 ans.

Degré : 12°.

Appellation Corbières

Terroir : Argilo calcaire caillouteux.

Cépages : Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre.

Vinification : Fermentation traditionnelle 12 jours de cuvaison, le Syrah et le Grenache sont vinifiés assemblés.

Alliance gastronomique : Viandes en sauce, fromage à pâte cuite.

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BICENTENAIRE

BICENTENAIRE

Visuel : Robe pourpre, foncée, brillante.

Olfactif : Epice avec une pointe de vanille. Arômes de fruits confits.

Gustatif : Long et puissant en bouche, velouté avec des tanins présents, arrondis, riches en fruits mûres. Un bel avenir.

Conservation : 8 à 10 ans.

Degré : 12°.

Appellation Corbières

Terroir : Argilo calcaire caillouteux.

Cépages : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre.

Vinification : Sélection de vieilles vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées. Une partie est alors élevée en barrique durant 6 à 8 mois.

Alliance gastronomique : Sanglier, chevreuil, gibier.

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ROUGE BOIS DES DAMES

ROUGE BOIS DES DAMES

Visuel : Robe pourpre très profond.

Olfactif : Puissant, légèrement vanillé avec des notes de poivre et de girofle.

Gustatif : Tanins fondus mais présents qui assureront une évolution prometteuse.

Conservation : 15 ans.

Degré : 12,5°.

Appellation Corbières

Terroir : Argilo calcaire caillouteux.

Cépages : Carignan, Syrah, Grenache.

Vinification : Vinification en grains entiers par cépage. 18 jours de cuvaison. Elevage en barrique pendant 10 mois.

Alliance gastronomique : Sanglier, chevreuil, gibier. Il est conseillé de carafer le vin avant de le déguster.

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GRENACHE

GRENACHE

Visuel : Robe d'un rouge foncé et limpide.

Olfactif : Fin et complexe, notes de fruits mûrs.

Gustatif : Notes de fruits mûrs avec un côté très soyeux en finale.

Conservation : 2 à 3 ans.

Degré : 13% vol

Appellation Vin de Pays d'OC

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : 100% Grenache noir.

Vinification : traditionnelle 100% égrappée

Alliance gastronomique : Viandes rouges, grillades estaivales.

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CARIGNAN

CARIGNAN

Visuel : Robe pourpre brillante.

Olfactif : Fin avec des notes de fruits rouges.

Gustatif : Tanins ronds et souples avec des notes de petits fruits rouges.

Conservation :

Degré : 13% vol

Appellation Vin de Table

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : 100% Carignan.

Vinification : traditionnelle 100% égrappée

Alliance gastronomique : Grillades, charcuteries.

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contact

Château Etang des Colombes
Christophe Gualco, Vigneron indépendant
Tél : 04 68 27 00 03
Fax : 04 68 27 24 63
11200 Lézignan Corbières, Languedoc France
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