Vins d’appellation Corbières ou de cépages en Vin de Pays d’Oc.

La constante régularité de la qualité de nos vins depuis plus de 25 ans nous a hissé parmi les meilleurs crus des Corbières.

Rouge Tradition AOP Corbières

Robe d’un rouge intense. Puissant, fin et complexe, note d’épices et de fruits rouges. Tanins imposants, gage de conservation, rond et gras, long en bouche.

Conservation : 5 à 6 ans.
Degré : 12°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.
Vinification : Fermentation traditionnelle 12 jours de cuvaison, le Syrah et le Grenache sont vinifiés assemblés.

Alliance gastronomique : Viandes en sauce, fromage à pâte cuite.

Bicentenaire AOP Corbières

Robe pourpre, foncée, brillante. Epice avec une pointe de vanille. Arômes de fruits confits. Long et puissant en bouche, velouté avec des tanins présents, arrondis, riches en fruits mûres. Un bel avenir.

Conservation : 8 à 10 ans.
Degré : 12°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Sélection de vieilles vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées. Une partie est alors élevée en barrique durant 6 à 8 mois.

Alliance gastronomique : Sanglier, chevreuil, gibier.

Rouge Bois des Dames AOP Corbières

Robe pourpre très profond. Puissant, légèrement vanillé avec des notes de poivre et de girofle. Tanins fondus mais présents qui assureront une évolution prometteuse.

Conservation : 15 ans.
Degré : 12,5°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Carignan, Syrah, Grenache.
Vinification : Vinification en grains entiers par cépage. 18 jours de cuvaison. Elevage en barrique pendant 10 mois.

Alliance gastronomique : Sanglier, chevreuil, gibier. Il est conseillé de carafer le vin avant de le déguster.

Grenache Vin de Pays d’Oc

Robe d’un rouge foncé et limpide. Fin et complexe, notes de fruits mûrs. Notes de fruits mûrs avec un côté très soyeux en finale.

Conservation : 2 à 3 ans.
Degré : 13% vol.
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Grenache noir.
Vinification : traditionnelle 100% égrappée.

Alliance gastronomique : Viandes rouges, grillades estivales.

Carignan Vin de Pays d’Oc

Robe pourpre brillante. Fin avec des notes de fruits rouges. Tanins ronds et souples avec des notes de petits fruits rouges.

Degré : 13% vol.
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Carignan.
Vinification : traditionnelle 100% égrappée.

Alliance gastronomique : Grillades, charcuteries.

Vigneron indépendant
Phone: 04 68 27 00 03
Fax: 04 68 27 24 63
Château Etang des Colombes
11200 Lézignan Corbières