Vin issu des vendanges tardives, raisins passerillés, unique en Corbières.

Viognier passerillé Vin de Table

Paille aux reflets dorés. Notes de miel et d’amandes douces. Miel et confiture, noix avec une très bonne longueur en bouche

Conservation : 8 à 10 ans.
Degré : 14,5°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Viognier.
Vinification : Raisins récoltés au mois d’octobre. Pressurage direct, fermentation sous contrôle des températures.

Alliance gastronomique : Apéritif,foie gras ou dessert. Il est conseillé d’aérer le vin avant consommation.

Vigneron indépendant
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Château Etang des Colombes
11200 Lézignan Corbières