Vin d’appellation Corbières
Gris des Colombes AOP Corbières
Rose saumon brillant. Nez de cassis et de mûres très fin. Des notes de poivre et de girofle. Très fruité en bouche, frais, vif. Persistance des arômes.
Conservation : 1 à 2 ans.
Degré : 13.5°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache noir.
Vinification : Par cépage, après une légère macération et une saignée, la fermentation se déroule sous contrôle de température pendant 16 jours environ.
Alliance gastronomique : Vin d’été par excellence ! Salades composées, viandes froides, charcuterie.
L’Inattendue AOP Corbières
Rose saumon pâle, limpide et brillant. Note de fruits frais, nez parfumé et expressif, long et fin. Arômes de fruits à chair blanche. Frais et gourmand. Une longueur en bouche intense et délicate, avec une finale légèrement mentholée.
Conservation : 1 à 2 ans.
Degré : 12.5°.
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Cinsault, mourvèdre, grenache et une pointe de syrah.
Vinification : Par cépage, avec une macération pelliculaire à froid (8°C) durant 6h, pour préserver le fruit et l’intensité aromatique.
Alliance gastronomique : Vin de repas et d’apéritif, accompagnant à merveille une cuisine estivale.
